苹果派的家常做法

1、准备糖，淀粉，苹果，柠檬，鸡蛋，黄油，低筋面粉，锡纸碗

3、两勺黄油，隔水化开。在锅里烧开水，用铁盆隔热，搅拌至黄油融化。

5、用手把面活成光滑的面团。用保鲜膜封好，大概封30min--60min。

7、加入苹果丁和较多的白砂糖。

9、当苹果炒的轻按就断的时候，就可以加入水淀粉（水+淀粉=3:1），继续翻炒几下就可以关火，晾凉备用了！

11、擀成如图。

13、用叉子在派底上扎满小孔。

15、把面团剩下的1/3，擀成面饼并用刀子切成长条。

17、最后用一个长的面条把派顶的网格围上。

19、打一颗鸡蛋，搅拌均匀，用刷子在派顶上抹匀，都抹全。

21、预热好后，把派放在中间那层，用180度，上下火，烤制30min。

23、烤好的，如果想要更香甜可以在派上加入炼乳。