1、肠子买回来倒盆子里，然后倒一把面粉下去用手抓均匀。
3、然后放入碱，白米醋调均，用手一直抓，抓均匀。
5、洗干净的肠子再放白米醋和盐用手抓均匀，然后用清水洗干净，这时肠子已经洗的很干净了。
7、多刮几遍，直至肠子刮薄为止（注意力道不要太大，以免刮破）。
