1、先把鸡胗用清水冲洗，把残留的脏物去除。
3、鸡胗变色时捞出来用清水再洗两次，把鸡胗切成薄片。
5、切好辣椒、姜、蒜等，有泡椒的话可以加点泡椒更好。
7、另起锅，把鸡胗在油里面炒一下。
9、调好味后出锅装盘。
