胡萝卜有哪些简单又好吃的做法

1、鸡蛋胡萝卜丝食材：胡萝卜1根、鸡蛋2个、盐适量、料酒适量、酱油适量。做法：1、胡萝卜切丝，鸡蛋加少许料酒，打散并搅拌均匀；2、起锅烧热油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，翻炒成形捞出；3、锅中倒油，倒入胡萝卜丝炒软；4、倒入炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀；5、放入盐、酱油，翻炒出锅即可。

3、胡萝卜炒肝食材：胡萝卜1根、猪肝300克、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量。做法：1、胡碹鲨烀糯萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段；2、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍；3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜；4、放入鸡肝片，迅速爆炒出香味；5、放入胡萝卜片继续煸炒；6、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右；7、最后加盐、生抽调味即可。

5、胡萝卜玉米煎饼食材：胡萝卜1根、玉米1根、鸡蛋2个、面粉适量、食盐适量。做法：1、胡萝卜切丁，淖水，硼讷侍逖再放入少许食盐调味，腌15分钟；2、鸡蛋打散至起泡，加入适量面粉以及少许食盐，搅拌成面糊；3、在鸡蛋面糊里放入切好的胡萝卜和玉米粒，搅拌均匀；4、起平底锅烧热，放入适量油；5、将搅拌好的面糊倒入平底锅，均匀地摊开，用小火煎成两面熟透即可。