1、丝瓜去皮，切成薄片。
2、小虾米放入温水中，泡软，切碎。
3、干贝放入温水中，泡软，撕碎。
4、竹荪放入盐水中，泡软，去头去尾，切成小块。
5、锅内刷上食用油，加热，放入丝瓜，大火，炒香。
6、放入竹荪，炒匀。
7、倒入清水，大火，煮沸。
8、放入干贝，炒匀。
9、放入小虾米，大火，炒香。
10、盛出，撒上香葱。
