1、鸡蛋两个打入盆中,用电动打蛋器低速打起粗泡
3、将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化,提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了
5、将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）
