1、猪后座瘦肉切条，肥肉切小丁。瘦肉和肥肉的比例为8:2
3、准备灌腊肠的工具和线
5、把肠衣的底端用线扎紧
7、用针扎空，排出空气
9、依次做好所有的香肠
11、根据天气情况，一般晾晒半个月左右，放入冰箱冷冻保存，即可
