1、苦菊要选取叶片鲜嫩的部分，需要用冷水泡去苦涩味；
6、可以使用蒜蓉、干辣椒、酱油、醋、芝麻等调味品来提味；
8、抓拌均匀，可以添加一些胡萝卜丝或红椒丝、洋葱丝儿来增加菜品的色彩和辛辣的口味对比，使其更加诱人；
