银耳莲子羹的做法

1、分别将银耳，莲子用清水冲洗后，并浸泡，银耳需要5分钟就可泡发，莲子10分钟即可泡开，也可以多泡一会。

2、接着将莲子剥开，将莲心去掉，如果觉得硬剥不开，可以再放置一会待其软后在取莲心，全部剥完后，将莲子用清水冲洗放碗待用。

3、此时银耳早已泡发成大朵，将银耳黄色的缔撕切掉，然后撕成小朵，入碗待用；

5、时间到，放入银耳小朵，进行煲煮，5分钟后转小火，20分钟即可出锅。