菠萝包的做法

1、干酵母+糖+盐+牛奶，搅均使酵母溶化，牛奶温度30度，1、酵母量，粉质量，水量，温度（30度左右，发酵因素）。

4、再把软化的黄油放入面团中，摔面团，摔一摔，揉一揉，到可以辣面团时再拉一拉，再摔一摔，揉一揉，烂瘀佐栾这样让面团上筋，直到能拉薄膜。

6、再取出来面团，揉面团，放气，揉团后均匀搓团，醒面团，在面团上放一块湿毛巾，静止15分钟。

8、将酥皮保住四分之三的面团包起来。

10、发酵后抹上一层蛋液，再入烤箱，烘烤温度170摄氏度，烘烤时间15～20分钟。