1、首先在饮酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纤的燕麦片先喝下，因为根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来的有效，甚至如果来不及东西，可以先喝代餐，代餐中有纤维，会使您的胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。
2、喝完酒后，若有宿醉的情形，可以喝绿茶，缩短宿醉的时间。平日饮食要多吃菠菜、苋菜等绿叶蔬菜，减少因维生素B群缺乏，因而造成神经炎的症状，必要时每隔两天，服用一颗综合维生素。
3、硒能够加快酒精分解代谢，起到预防和辅助治疗酒精肝的作用。