1、茄子洗净，切成长条。
3、将去皮后的西红柿切块。
5、锅中热油，姜蒜洗净、切片。
7、加入五花肉，不停地翻炒。
9、加入西红柿，待西红柿煮出水后，就不用不停的翻炒了，偶尔翻炒一下就可以了，这时加入盐入味。
