酱鸭的家常做法

1、食材：鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒

3、焯过水的鸭子捞出控干水份

5、锅中放少许底油，放入葱姜、八角、草果、白芷煸香。

7、加入一茶匙半老抽，半茶匙食盐。

9、小火烧制60分钟左右，用筷子能轻松扎透鸭子鸭子肉最厚地方，中火收汁，一边收汁一边用手勺把汤汁浇在柁鲨辟咒鸭子上。