石膏豆腐的做法和配方

1、把豆子泡一晚上，洗净，去掉不好的豆子

3、煮豆浆，忘记拍图了，记得快沸腾的时候搅拌，不要溢出来，豆浆煮沸以后很容易冒出来的，过程很快，需要特别注意。假如搅拌没用，记得赶紧关火，赶紧……其实煮沸差不多就行，不用滚好几次，如果不是准备喝豆腐脑，或者凉拌豆腐的话，煮差不多就可以，毕竟咱们豆腐还是要做熟了再吃，还会加工的哦。

5、我这次就属于做得比较稀了，能看到一些水，如果很好了，应该没什么水，不过没事，可以继续。不要灰心。

7、找个可以沥水的工具，把纱布铺在上面就可以啦。不一定要专门的豆腐盒子哦，虽然我也有，哈哈把豆腐脑盛出来装纱布里，漏出来的水是不要的。

9、在纱布上用大点的容器，装上足够的水或者其他重物，压一下，忘记拍照了

12、当当当……这是最后的成果，我掰了一块直接尝了一下，挺香的。