辛集肉丝炒饼

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

烙饼半斤 圆白菜半颗

绿豆芽100克 猪里脊肉100克

辅料

大葱少许花椒少许 红辣椒3根

生抽2汤匙 老抽1汤匙

淀粉 料酒少许

鸡精少许 醋适量

香油少许

家常肉丝炒饼的做法步骤

2.肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。

4.圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。

6.锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。

8.待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。

10.将调好的汁全部倒入锅中。

12.将原料翻炒均匀。