1、鸡肉斩块，装盘。
3、生姜切成片，蒜瓣去皮，切片。
5、再加入100毫升水，加热至沸腾，制成糖色。
7、热锅注油，放入八角、姜片、大葱、蒜片，爆香。
9、翻炒至鸡肉微焦黄后淋入生抽，炒匀。
11、注入150毫升清水，再次煮沸。
13、揭盖，加入盐，炒匀调味。
