海参要如何泡发

1、清洗海参从海里打捞上来后，如果直接食用那是最好的，但是新鲜的不好保存，不好运输，所以很多人在海参打捞上来后要处理成干海参，我们在泡发海参前要把干海参放在水里清洗一下。

3、观察海参在第一次泡发的时候，要注意观察，观察海渗是不是变软了，每次换水的时候可以用手捏捏，不过要注意泡海参的碗和手不要粘了油，因为油是会堵塞海参的，会限制泡发空间。

5、蒸煮去了沙嘴，内筋也剪了之后，就可以找来干净的锅，注意一定要是干净的锅，不能有油，把海参放入加入纯净水，开大火煮开后，再用小火闷煮二十到三十分钟左右，然后让它自然冷却。