1、土豆去皮清洗干净，切细丝。
2、锅里热水，水开下土豆丝，煮两分钟。捞出过凉。
3、控干水分，放少许盐，鸡精，蒜末调味。
4、再加入适量白糖提鲜。
5、然后加少许陈醋调味。
6、辣椒粉，浇热油。
7、放入胡萝卜丝，香菜叶适量。
8、用手抓均匀，即可食用。
