1、牛肉切丝
2、放入料酒，盐，淀粉，姜片和油。顺时针搅拌均匀至上劲，并腌制15分钟以上
3、洋葱切丝
4、青椒切丝
5、热锅冷油，滑入腌制好的牛里脊丝，翻炒至半熟后盛出备用
6、留原锅，放入洋葱和青椒翻炒。翻炒时可以加少量清水
7、然后放入牛肉丝翻炒至熟，最后加一勺盐调味就可以了
