1、《救荒本草》一书是明朝的，是明太祖朱元璋的第五子周定王朱橚在永乐年间编订而成的。
2、《救荒本草》在众多本草著作中地位十分特殊，全书的写作重点在食用而非药用，可以看作是一本植物图谱。
3、《救荒本草》收载可供食用的植物共414余种，内容详实，描述准确，每种植物还配有精美的木刻插画。
4、《救荒本草》一书艺术和实用价值并存，后世的《本草纲目》、《农政全书》等著作都引用或节录过本书的内容。
