1、龙利鱼洗净，切成小块，将龙利鱼放入大碗中，加入料酒腌制15分钟
2、金针菇洗净后切掉根部， 将金针菇铺在大盘子中
3、腌制好的龙利鱼中加入两勺辣酱拌匀， 将龙利鱼摆放在金针菇上面
4、蒸锅中提前烧开水，放入龙利鱼，蒸大概15分钟左右蒸熟。盘子底部铺上生菜叶，铺上蒸好的金针菇和龙利鱼即可。