1、将鲅鱼去头去内脏清洗干净；
3、洋葱切成块备用；
5、倒入切好的葱头，煸炒一下，放入洗好的鲅鱼；
6、倒入老抽，料酒，盐，花椒，大料，小火剪一会儿，将鲅鱼翻面；
7、倒入适量清水，加入一把黄豆，大火烧开，小火慢炖，40分钟左右；
