1、用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。
3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。
5、将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。
7、吃的时候祛除蟹腮、蟹肺、蟹胃，满满的蟹肉，口齿留香，吃的时候味碟放入醋、鲜味酱油、蒜末、姜末调匀。
