可可螺旋卷的做法

1、将蛋黄、牛奶和细砂糖一起倒入砂锅中

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物

5、然后开启小火加热，注意不断搅拌

7、关火，并加入黄油

9、快速搅拌均匀

11、在螺管表面旋转缠绕一层锡纸，备用

13、程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

15、待程序结束，发酵完毕

17、分割成10份

19、取一个松弛好的面团擀成椭圆形

21、从上至下卷起，并捏紧封口

23、将整型好的面团一端紧粘在螺管的尖头，然后一圈圈的将面团均匀缠绕在螺管上，面团的末端同样黏紧

25、发至约2倍大小

27、送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟

29、将菊花嘴装入裱花袋头部，然后装入适量可可卡士达酱