鱼香肉丝怎么做

2024-10-18 14:12:20

1、纯猪瘦肉切丝最常用的是里脊肉，漂亮，好切。但其实用后腿肉更好，腿肉运动多，肉的口感更好，缺点是筋膜多、不整齐，不好切。

鱼香肉丝怎么做

3、给肉丝锁水，加入水淀粉，搅拌均匀，再淋入少许油搅匀，以便翻炒时肉丝不粘结

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