腊八蒜如何腌制(附腌制方法流程)

2024-10-15 20:17:49

1、准备好材料,大懔胴非裳蒜、陈醋和盐,大蒜要剥好,而且最好选择个头匀称、大块头的大蒜,据说紫皮蒜最佳,但还没试过。大蒜惦着沉甸甸的是很好的,表明这些大蒜水分多质感嫩,吃起来也脆。

腊八蒜如何腌制(附腌制方法流程)

3、洗净剥好的大蒜,准备好一个干净的玻璃瓶子,抹干净水迹,然后把剥好的大蒜放进去。玻璃瓶子可以更清楚地观察大蒜的泡制情况,当然没有的话用其他容器也是可以的。

腊八蒜如何腌制(附腌制方法流程)

5、瓶子需要密封,可以留一点点的缝隙,然后把其放到阳台阳光又晒不到的地方,静待15天以后,大蒜会逐渐变成翠绿色。如果晚上放到暖气或冰箱里可以加大温差,更快泡好。

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