炸肉丸子的做法

1、首先你得选择好一点的猪肉，卖猪肉这种事情也教不来，大家需要在生活中磨练，然后把猪肉去皮，这是做肉丸子的第一步。

3、先把买来的胡萝卜擦丝，然后把胡萝卜丝切碎，这里注意切的越碎越好。

5、把肉馅和胡萝卜放在一起，放入大料，大葱，生姜，花椒粉，老抽，香油，盐，料酒等。

7、给锅里倒入油，加热后，用手把肉丸子馅挤成圆形，入锅炸出即可。