1、鱼骨剪掉鱼鳍，收拾干净
3、准备两口锅，一个不粘锅煎鱼骨，一个用蒜蓉豆豉炒苦瓜。
5、先下蒜蓉豆豉，再加少许油
7、倒入苦逢匮眠孰瓜，稍焖一下，至苦瓜完全断生，全熟好了，起锅！炒苦瓜时，放盐调味，一起焖时，如果盐味不够，可加少许生抽增味。这道菜不要太盐，会更可口。
