凉拌香椿怎么做

准备的食材有香椿、食用油、食用盐、小米椒、生姜、大蒜、小葱花、生抽、鸡精、白糖、花椒油。锅中烧热水，把香椿放进去，放入油和盐，焯至断生，出锅，再放入清水中洗干净，捞出，把香椿切段，小米椒切碎，放入碗中，放入姜末和蒜末、小葱花、生抽，淋上热油，放入盐、鸡精、白糖、花椒油，搅拌均匀，倒在香椿上，凉拌香椿就做好了。