红枣糯米凉糕怎么做

糯米浸泡4小时以上，红枣，葡萄干洗净，泡软，红枣切块，去枣核。电饭锅中，垫硅胶蒸笼垫，放入糯米，放一部分枣，剩余的做枣泥，倒水，蒸熟。在长条形模具中，铺一张保鲜膜，糯米压成黏糯状态，放入模具中，压实，铺上红枣、枣泥，再放一层糯米，压实，放上葡萄干，插入雪糕棒，放冰箱冷藏定型，用刀切块即可。