1、第一步需要选碗，左边的碗壁比较厚，做一次失败一次，总是边上凝结中间还是液态，直到我换了右边的碗，就再也不失分囗拮蟀手了o(≧v≦)o个人猜想是右边的碗导热性能更好 总结：选择碗壁薄，碗口大的碗（餐馆都是用浅盘），总之最终的目的就是为了导热好，受热均匀
3、开始打鸡蛋辣，打一会累了就提起打蛋器检查一下蛋清，如果蛋清还能像图上那样可以被提起来，就还要继续打撒
5、使劲加水哈哈哈，忽略那么多泡泡 处女座可以用个筛子过滤一下，顺便还能把没打散的蛋白滤出来，吃到最后碗底无残留，舒坦！
7、加点生抽和香油，开吃
