1、首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片。
3、打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀。
5、将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐，清洗。
7、把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上，切一点细姜丝铺在上面。
9、盖上锅盖，水开之后蒸8分钟。
