1、鹅半只剁成块，糯玉米一个切块，萝卜半个切均匀的块。
3、备料，生姜切片，花椒干辣椒少许，八角、白芷各一点，或者家里有别的香料也可以配一点。
5、下入鹅肉，加入料酒翻匀炒香。
7、上汽中，大概压10分钟就可以了，要是农家养的土鹅，肉质老一点，要压15分钟的。
9、时间到了，打开高压锅，用漏勺捞去料渣，会清爽一些。然后加入菠菜烫熟。
