1、红柚用盐把表面搓一层,搓去蜡质。
3、整个柚子削皮,把柚皮白色的部分去掉。
5、放入淡盐水中浸泡十分钟,捞出清水洗净。
7、捞出清水冲洗干净。这几步都是为了去除柚皮的涩感,不能偷懒哦。
9、煮开后倒入半个柚子肉。
11、可以看到水分在慢慢减少。
13、我大概熬煮了80分钟,最后柚子皮变透明,整体变成这种粘稠状就可以关火了。
15、搅拌均匀。
17、这晶莹剔透的颜色美呆了,自己熬的也很放心。