1、面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团，面团偏软不粘手即可，分成均等小面团，饧20分钟左右。
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕进碗中打散成蛋液，放少许盐、少量料酒、约1汤匙清水调匀。
5、用锅铲铲碎放凉。
7、取1个面团按扁成面皮。
9、煎锅放油烧热，放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可。
