家常菜谱：麻辣香锅鸡翅的做法

1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀

3、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时

5、放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音

7、土豆去皮切薄片

9、等到土豆煎熟后同样铲出

11、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒

13、再放入鸡翅膀不断翻炒

15、然后放入土豆片不断翻炒均匀