1、首先呢建议大家去早市市场亲自选购新鲜的黄瓜。买黄瓜的时候要选表面大致光滑且是绿油油的那种黄瓜（这样的黄瓜不老），主要还得是顶花带刺的黄瓜最新鲜。买回来后洗净去皮切片，放到盘里备用。
3、接着我们用刀准备出适量的葱花备用。另外还需要确保油、盐、味精都在灶台旁边方便使用。
5、找个洁净的白色的盘子，将炒好的鸡蛋黄瓜尽数盛出来。一道美味的黄瓜炒鸡蛋就完成了，请尽情享受美味吧！
