1、盐水煮法首先把准备好的栗子洗干净，然后用刀从栗子的中间稍切个口子；切好后放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
3、冰箱冷冻将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
5、板栗清洗后，用刀切个口子放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火
