盐焗蟹的美味做法

1、大闸蟹提前放入一盆清水中养一养，让它吐出脏东西。骛叉酉噱» 如果一次大闸蟹买多了，暂时不吃，可以放冰箱冷藏几天。

2、拿个小刷子或者牙刷，在蟹表面刷一刷，尤其是角落。» 刷蟹的时候，别急着给它松绑，不然容易被咬哦。

4、把粗盐倒入锅中，中火炒至发烫。放入3片姜、3片香叶、2个八角、20颗左右的花椒同炒，炒到盐有点泛黄。

6、像这个埋得严严的，如果变红了就捞出来。最好一只一只放，这样盐可以充分盖住！