1、先来一个材料大集合
3、切好的鸡胸肉装入大容器内 向鸡胸肉内分次加入清水 并用手抓揉 使得鸡肉充分吸收水份 这里您会发现鸡胸肉可以吸收好多水分哦
5、煲半锅水 在水还没沸腾 锅底刚开始起小泡的时候即开始一片一片的放入鸡肉
7、另煲半锅水 将豆芽 芹菜焯熟后放入大碗内备用
9、在上步的油内放入1大勺郫县豆瓣酱 小火煸炒成红油 后加入1大勺生抽 1小勺白糖 1大勺料酒
11、鸡肉翻炒后加入1-2小碗清水 大火煮开 加入适量食盐 盛出
13、锅内加少许植物油和香油 烧热后浇到干辣椒上
