1、准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净
3、3粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块
5、炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦
7、加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟
9、出锅撒上事先炒熟的芝麻即可
