蜂蜜小面包的做法
1、准备好所有食材

3、揉了差不多6分钟放入软化黄油,如果室温较高,厨师机桶需提前冷冻半小时,防止面团温度太高。

5、滚圆进入一次发酵

7、我是分割了100克一个(分割时候忘记烤盘放16个合适了)所以小伙伴们要是用2828的金盘做,分成一个112克左右刚好16个。分割好盖保鲜膜醒20分钟

9、水和蜂蜜1:1的比例混合均匀 ,特别喜欢这款椴树蜜,蜜色如鎏金,凝脂如奶沙。不论做甜品还是冲水直接喝都口感非常好!

11、醒好的面团擀成牛舌状

13、中间切开

15、发酵至1.5倍大,发酵好以后烤盘里再倒入一些蜂蜜水(就在剩的蜂蜜水里再加一点蜂蜜浓度大概是蜂蜜2水1)

17、绵软拉丝

19、一口气吃了三个
