怎么做红烧牛肉粒

锅内放入冷水，放入半勺料酒。放入两粒姜、两片大葱。倒入牛肉粒，大火烧开。捞出牛肉粒，用清水冲洗干净杂质。锅里放油，放入蒜头，姜片，大葱，桂皮，八角，香叶。烧出香味，将蒜头和大葱，捞出锅备用。倒入牛肉粒，翻炒至表面微干。放入生抽，放入红烧酱油。加入蚝油，加点鸡汁。撒点调味料，翻炒均匀。放入适量水，淹过牛肉。大火收汁，加入调料煮开即可。