水煮肉片的肉怎么处理才会嫩、好吃

2024-10-13 17:17:10

1、将瘦肉放冰箱冷冻一小时;

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2、将瘦肉清洗干净,切成1mm的薄片;

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3、加入适量的生抽、料酒,抓匀,腌制5分钟;

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4、打入一个鸡蛋,抓匀;最好只用蛋清;

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5、撒入适量的地瓜粉或者淀粉,抓匀;

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6、加入适量的食用油,抓匀,完成。

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