1、排骨洗净，放在沸水里面，焯掉血水后捞出冷水冲洗干净
2、薏米洗净备用
3、冬瓜去皮洗净，切块备用
4、把排骨喝薏米放入锅中，加入适量清水，加入料酒和姜片开大火煮开后转至小火炖煮1小时
5、加入冬瓜继续炖煮
6、冬瓜煮好后，加入盐巴调味即可出锅食用
