1、用菜刀去鱼鳞，刀口沿着鱼尾部往鱼头部方向拉锯动作，也可以是来回刮；当然你也可以剪刀，水果刀，因为鲫鱼比较小，比较好打整
3、解刨鱼肚子，直接用菜刀横切开就行了，开肠呃赴叟镦破肚之后，你可以看到整个鱼的内脏，鱼卵黄、鱼泡泡、心肝肠子。。。小心不要把鱼胆划破了，不然整个鱼汤都是苦味
5、鱼肚子清理干净之后，清水冲洗一遍放碗里面，鱼的宰杀就完成了
