1、核桃在预热150度的烤箱中烤熟，放凉后碾碎成小颗粒。
3、收圆后盖上保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。
4、把面团平均分割成约90克/个的面团，逐个滚圆后盖上保鲜膜进行松弛。
7、结束后刷上一层蛋液，于预热180度（我的烤箱温度偏高，用的175度）的烤箱中烘烤，中层约18～20分钟左右（最后10分钟我开始加盖锡纸，第一批没盖所以上色有些深了）。
8、取出放至不烫手后立即脱模。
