1、准备好鸡爪，鸡爪一开二，剪指甲。
3、水开后，放入鸡爪、姜片、白酒煮大约五分钟，目的去水沫子，且将鸡爪煮熟
5、三碗清水把调料加入慢熬，约10分钟
7、待卤汁彻底凉透了，倒入鸡爪中，放冰箱浸泡12小时以上，最好次日食用，爽脆香到骨头里
