1、卤料：白芷~甘草(2小把勺)，糖（1勺），味精（2勺），花椒粉（3勺），干辣椒（根据个人吃辣程度添加），鸡精2勺，一起熬制
2、电饭煲加油，蒜头，姜，八角，白芷~甘草插电，爆香后加酒，煮沸后略煮一段时间，有香味了加入卤料汤，放入鸡爪卤制