咕噜肉最正宗的做法

1、主要材料带皮五花肉，先洗净

3、切成3-4厘米见方的小块

5、菠萝处理，先将头尾切除

7、切成薄片，在盐水中浸泡15分钟后捞起沥干

9、鸡蛋打散后搅打均匀，将腌好的五花肉在蛋液中浸一浸

11、依次将所有的肉都被鸡蛋和生粉包裹住

13、捞出锅放在碗中待凉

15、.将肉沥干油后再盛起

17、.葱白去根洗净后切成小段

19、.再倒入青红辣椒

21、.再加入3茶匙（15ml）番茄酱，拌匀

23、.将步骤16的稀芡汁都倒入锅内，调成番茄酱汁

25、.快速拌匀即可盛起装盘